Das Arbeiten als Küchenhilfe bietet sich wunderbar für einen unvergesslichen Work and Travel-Aufenthalt in aller Welt an. Während deiner Reise tauchst du in eine andere Kultur ein, als du sie aus deinem Heimatland gewohnt bist: Du arbeitest hauptsächlich in der Gastronomie und hilfst in unterschiedlichen Restaurants bei der Zubereitung der Speisen. Im Idealfall finanzierst du dir so die Weiterreise durch dein Traumland.
Das bedeutet es Küchenhilfe zu sein
Du kannst auf der ganzen Welt als Küchenhilfe arbeiten. Beinahe schon traditionelle Ziele sind die USA, Kanada, Australien, Neuseeland und Irland. Je nachdem, für welches Land du dich entscheidest, kannst du während deines Trips ganz unterschiedliche Landschaften und Kulturen kennenlernen: Vom australischen Outback über irische Rinderzucht bis hin zur kalifornischen Weinlese.
Ein solcher Aufenthalt kann von einigen Wochen bis über ein halbes Jahr dauern. In der Regel bist du bei dem Betrieb untergebracht, für den du arbeitest. Kost und Logis werden entsprechend von deinem Grundgehalt abgezogen. Die Unterschiede sind allerdings groß: In einigen Betrieben erhältst du keine zusätzliche Entlohnung, in anderen ist sie hingegen hoch. Natürlich musst du im Rahmen des Work and Travel-Programms deine Arbeit als Küchenhilfe zur Zufriedenheit der Arbeitgebenden verrichten, jedoch kommt dabei auch der Urlaubsgedanke nicht zu kurz und du lernst viele neue Aufgabenbereiche und Menschen kennen.
Tätigkeiten als Küchenhilfe
In der Gastronomie werden ganzjährig und insbesondere für die Urlaubssaison immer helfende Hände gesucht. Zunächst wirst du sicherlich leichte Tätigkeiten in der Küche übernehmen. Nach und nach erhältst du aber mehr Verantwortung und übernimmst viele verschiedene Aufgaben. Als Küchenhilfe kannst du in Restaurants, aber auch in Hotels arbeiten. Nicht zu unterschätzen ist der Stress in der Küche, da während des Hochbetriebs viele Gerichte auf einmal gekocht werden müssen. Wo gekocht wird, ist es warm: Die hohen Temperaturen in der Küche sollten dir daher vorher klar sein. Zu deinen Tätigkeiten als Küchenhilfe gehört es, Salate zusammenzustellen, Obst, Gemüse, Fleisch und Co zu schneiden, Vorspeisen anzufertigen, dem*der Köch*in bei der Essenszubereitung zu assistieren, Teller für die Ausgabe des Essens vorzubereiten, die Küche sauber zu halten und auch schmutziges Geschirr zu spülen.
Voraussetzungen für die Arbeit als Küchenhilfe
Die Anforderungen an Küchenhilfen beziehen sich vor allem auf die physische Fitness: Du solltest körperlich belastbar und weitgehend allergiefrei sein. Außerdem musst du als Küchenhilfe teilweise an Feiertagen oder am Wochenende arbeiten, da dann Hochbetrieb herrscht.
Bei der Mehrzahl der Work&Travel-Agenturen gelten Vorgaben hinsichtlich des Alters der Teilnehmenden: Zwischen 18 und 30 Jahre solltest du daher sein. Bei einer selbstorganisierten Reise fallen diese Altersvorgaben weg. Hier sind allerdings die jeweiligen Visumsvorschriften zu beachten. Viele Länder haben spezielle Working Holiday Visa.
Gute Englischkenntnisse solltest du in jedem Fall besitzen. Auch Kenntnisse in der jeweiligen Landessprache sind von Vorteil. Berufliche Vorkenntnisse werden in der Regel nicht verlangt, da die Tätigkeiten oft leicht zu erlernen sind. Allerdings gilt: Je qualifizierter du bist, desto mehr Lohn kannst du erwarten.
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